Schlot met Kies vum Hennes sing Frau

Schlot met Kies vum Hennes sing Frau – wer das zum ersten Mal liest, denkt an Federvieh. Tatsächlich steht ein bunter Salat mit Ziegenkäse auf dem Teller. Und ein Wortspiel, das nur in Köln Sinn ergibt.

Woher der Name kommt

Auf Kölsch ist Schlot ein Salat, Kies der Käse. Hennes kennt jedes Kind: der berühmte Geißbock vom 1. FC Köln im Zoo – kein Hähnchen auf dem Teller, sondern das Vereinsmaskottchen.

Der Kies auf unserem Schlot kommt aber nicht vom Hennes selbst, sondern – so der Scherz auf der Speisekarte – vum Hennes sing Frau: Ziegenkäse. Denn Ziegenmilch macht den würzigen, cremigen Käse, der zum bunten Blattsalat passt. Ob Hennes tatsächlich eine Ziege zur Frau hat, überlassen wir dem Stammtisch.

Was auf den Teller kommt

Frischer bunter Salat mit saisonalem Gemüse, Tomaten, Gurken und Kräutern – leicht, knackig und bewusst anders als Himmel un Ääd oder Suurbrode. Darüber Ziegenkäse in groben Stücken, dazu ein hausgemachtes Dressing (säuerlich-cremig) und optional Röggelchen mit Butter.

Für alle, die nach den deftigen Klassikern etwas Leichteres möchten – oder die den Halve Hahn schon kennen und beim Namen schmunzeln wollen. Dazu passt Wießwing oder ein frisches Kölsch.

Vegetarisch. Enthält Milch.